“女郎山土粘而硬,賴此家營(yíng)數(shù)百年。嫩肉異香傳久遠(yuǎn),門人厚德播綿延。撫今霖雨滋旺鋪,追昔寒風(fēng)透薄氈。片片彘肩爐里掛,景觀獨(dú)具已無(wú)禪。”這首詩(shī)贊的是濟(jì)南名吃“異香齋黃家烤肉”。
黃家烤肉味道鮮美,風(fēng)味獨(dú)特,讓人流連忘返,贏得許多人的喜愛(ài)?!爱愊泯S黃家烤肉鋪”從光緒年間就開始在濟(jì)南經(jīng)營(yíng),主打產(chǎn)品“黃家烤肉”,更是有370多年悠久的歷史文化。