青島盛河蔬菜種植專業(yè)合作社蔬菜基地位于膠河中游之畔——膠州蔬菜之鄉(xiāng)。種植面積300畝，土質(zhì)是沙壤土結(jié)構(gòu)，土壤肥沃，耕層深厚。用水來源于無污染的膠河。種植的蔬菜全用腐熟豆餅、發(fā)酵處理的雞糞作為基肥，在生長期追施海鮮有機肥，葉面噴灑速效菌擴培乳（發(fā)酵處理的牛奶）不僅增強蛋白質(zhì)吸收而且能預防干燒心病。在病蟲害防治上，堅持以防為主綜合防治的原則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、人工捉蟲，配合科學合理的化學防治，嚴格控制用藥次數(shù)及用量，堅決杜絕高毒、高殘留農(nóng)藥，是純正的綠色無公害蔬菜生產(chǎn)基地。
本基地是“膠州大白菜”原產(chǎn)地，“良河牌膠州大白菜”評為“山東省老字號”品牌，生產(chǎn)的“良河牌膠州大白菜”以其品質(zhì)優(yōu)良而著稱，具有“幫嫩薄、汁乳白、味鮮美、纖維細、營養(yǎng)好”等優(yōu)點，據(jù)化驗分析測定：其中鈣的含量比番茄高5倍，比黃瓜高1.9倍。維生素C的含量比黃瓜高4倍，比番茄高1.4倍。它還含有較高的胡蘿卜素，比黃瓜高1.8倍。
本基地生產(chǎn)的無公害優(yōu)質(zhì)馬鈴薯，具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。新鮮薯中所含成分:淀粉9～20％，蛋白質(zhì)1.5～2.3％，脂肪0.1～1.1％，粗纖維0.6～0.8％。100g馬鈴薯中所含的營養(yǎng)成分:熱量66～113J，鈣11～60mg，磷15～68mg，鐵0.4～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黃素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。除此而外，馬鈴薯塊莖還含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營養(yǎng)角度來看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當?shù)?，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用后有很好的飽腹感。鮮薯可供燒煮作糧食或蔬菜。
本基地生產(chǎn)的蘿卜色澤綠、水分多、辣味輕、甜味重有很高的營養(yǎng)價值，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8-10倍。不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結(jié)合，更有利于鈣的吸收。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿卜，不僅開胃、助消化，還能滋養(yǎng)咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。
