寧陽(yáng)不老棗是山東寧陽(yáng)不老棗業(yè)有限公司的品牌，產(chǎn)于寧陽(yáng)縣葛石鎮(zhèn)，以其極高的養(yǎng)生保健功效而聞名中外，是寧陽(yáng)大棗的真品和極品，素有“天然維生素丸”之稱(chēng)。為進(jìn)一步開(kāi)發(fā)和保護(hù)寧陽(yáng)葛石鎮(zhèn)黑石社區(qū)的優(yōu)質(zhì)棗資源，發(fā)展專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、集約化的大棗生產(chǎn)基地，創(chuàng)建出寧陽(yáng)大棗生產(chǎn)的龍頭企業(yè)，2011年，泰安德信資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有限公司投資成立了山東寧陽(yáng)不老棗業(yè)有限公司。
歷史悠久的寧陽(yáng)大棗
寧陽(yáng)大棗種植歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)?！渡胶＝?jīng)·海外西經(jīng)·軒轅國(guó)》記：“軒轅之國(guó)在此窮山之際，其不壽者八百歲”、“都廣之野有不死樹(shù)和圣樹(shù)，圣樹(shù)又叫睿木，食之令人圣智也”、“不死民在其東，其為人黑色，壽。” 大量文獻(xiàn)記載與當(dāng)代考古發(fā)現(xiàn)證明：空桑山即今泰山之陽(yáng)40公里的谷地，寧陽(yáng)不老棗的產(chǎn)地就在這個(gè)谷地的西側(cè)，是古“空桑山”的核心；是不老棗養(yǎng)育了窮桑先民，成就了“長(zhǎng)壽國(guó)”、“不死民”的美名，“不老棗”也就有了“不老”的歷史內(nèi)涵。
據(jù)《山東省通志》載：徐福于公元前216年至212年在泰山游歷，獻(xiàn)于始皇帝的長(zhǎng)生果就是寧陽(yáng)大棗。據(jù)史書(shū)記載，泰山曾有72代帝王前來(lái)封禪，而他們所用的供品中從未少過(guò)是寧陽(yáng)大棗。漢武帝先后八次來(lái)泰山封禪，元封元年（公元前110年），創(chuàng)立了帝王封禪素宴，用寧陽(yáng)大棗做成紅棗點(diǎn)心——棗爾糕、御貢芽棗。當(dāng)?shù)弁醯募榔窇?yīng)是人間最美味、最優(yōu)質(zhì)的果品，不可或缺的寧陽(yáng)大棗再一次印證了其價(jià)值。
從近代史來(lái)看，寧陽(yáng)大棗獲得的美譽(yù)絲毫也不亞于古代。1908年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)上就獲得國(guó)際銀獎(jiǎng)。
毛主席贊寧陽(yáng)大棗“此棗只應(yīng)天上有”
新中國(guó)成立后，寧陽(yáng)大棗得到重視，其美味更是受到毛澤東主席的贊譽(yù)。1959年4月6日，毛主席巡視大江南北，途經(jīng)寧陽(yáng)境內(nèi)在火車(chē)上接見(jiàn)了山東省委主要負(fù)責(zé)人和泰安地區(qū)負(fù)責(zé)人，匯報(bào)結(jié)束后，主席以特有的偉人風(fēng)趣問(wèn)道：“你們是山東和泰安的父母官，《太平御覽》記載泰山有‘王母棗’，又叫‘仙人棗’、‘昆侖棗’，產(chǎn)在何地?。磕銈兂赃^(guò)沒(méi)有？”泰安地委書(shū)記告訴主席：“泰山遠(yuǎn)古曰‘昆侖’，‘昆侖棗’就是集中產(chǎn)于泰安地區(qū)寧陽(yáng)縣東部葛石鳳凰山下的圓鈴大棗?！闭f(shuō)完，送上一籃寧陽(yáng)大棗。
毛主席拿起一顆圓棗，就著窗外透進(jìn)來(lái)的陽(yáng)光，仔細(xì)觀賞著。他輕輕掰開(kāi)，見(jiàn)糖絲尺許，棗肉褐紅；放在鼻子上聞一聞，清香沁脾，似乎不忍地放在嘴里咀嚼著、品味著，操著湖南腔連夸：“真不愧有‘王母棗’、‘仙人棗’之名，也難怪李時(shí)珍將它列為藥棗之首。真是‘此棗只應(yīng)天上有，人間他處罕有求。要尋仙棗何處去，山東寧陽(yáng)鳳凰頭’。你們山東物華天寶，神品羅攢，要珍惜喲！”
1982年，寧陽(yáng)大棗被列為國(guó)家保健品棗。1988年10月，國(guó)家林業(yè)部將寧陽(yáng)縣辟為大棗重點(diǎn)開(kāi)發(fā)基地。2000年，寧陽(yáng)縣被國(guó)務(wù)院命名為“中國(guó)名優(yōu)特經(jīng)濟(jì)林大棗之鄉(xiāng)”。2001年10月，在全國(guó)首屆紅棗博覽會(huì)上，寧陽(yáng)縣大棗評(píng)為大棗系列金獎(jiǎng)。2001年，國(guó)家經(jīng)貿(mào)委認(rèn)定寧陽(yáng)大棗為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。現(xiàn)寧陽(yáng)縣有棗糧間作面積18萬(wàn)畝，大棗密植豐產(chǎn)園0.3萬(wàn)畝，棗樹(shù)350萬(wàn)株，年產(chǎn)大棗2000萬(wàn)千克，棗花蜂蜜100萬(wàn)千克，年加工大棗系列產(chǎn)品1000萬(wàn)千克，總產(chǎn)值達(dá)4500多萬(wàn)元。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)香港、日本、東南亞、歐美等國(guó)家和地區(qū)。
寧陽(yáng)大棗的生長(zhǎng)環(huán)境與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
寧陽(yáng)大棗栽培距今已有三千年的歷史。棗樹(shù)生長(zhǎng)快，結(jié)果早，壽命長(zhǎng)，耐酸堿旱澇，山丘、平原均有栽植。其主要分布于神童山一帶的葛石、蔣集、罡城、磁窯、華豐等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。寧陽(yáng)大棗品質(zhì)優(yōu)良的原因主要在于獨(dú)特的地理環(huán)境，生長(zhǎng)的土地為砂質(zhì)棕壤土。砂質(zhì)棕壤土的形成受氣候、生物、成土母質(zhì)、地形地貌、水文地質(zhì)等條件的影響，其成土母質(zhì)為古元古代花崗質(zhì)片麻巖，母巖風(fēng)化后，大部分礦物質(zhì)富存積累于土壤中。
經(jīng)化驗(yàn)，砂質(zhì)棕壤土中有效鐵、有效銅的平均含量高于普通土壤中含量臨界值的10倍以上，有效鋅、有效硼、有效鉬的平均含量高于普通土壤含量臨界值的2倍至5倍，大量的微量元素為大棗優(yōu)良品質(zhì)提供了豐富的物質(zhì)來(lái)源。地下水為松散巖類(lèi)孔隙水和基巖風(fēng)化裂隙水，適宜棗樹(shù)生長(zhǎng)需要。此外，棕壤土中有機(jī)質(zhì)、腐殖質(zhì)及氮、磷、鉀含量較高也是促進(jìn)大棗品質(zhì)優(yōu)良的重要因素。
寧陽(yáng)不老栆業(yè)公司生產(chǎn)的大棗有果實(shí)碩大飽滿(mǎn)，果皮薄、紫紅、有光亮，果肉肥厚、細(xì)膩扯絲、清甜可口，微量元素高、營(yíng)養(yǎng)豐富、耐貯運(yùn)等特點(diǎn)。
據(jù)研究人員化驗(yàn)分析，寧陽(yáng)大棗鮮棗含糖量44%，干棗含糖量85.5%，含蛋白質(zhì)3.3%，維生素C含量較高，每百克干棗含維生素C14.2毫克，另外還含有維生素A、維生素B和維生P，有“天然維生素丸”之稱(chēng)。
用途廣泛的“寧陽(yáng)不老棗”
“寧陽(yáng)不老棗”用途十分廣泛，即可食用，又能入藥；鮮食、熟食、干食皆宜，還被加工成多種保健食品。在醫(yī)療保健方面更是一種高級(jí)的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品，具有較高的藥用價(jià)值，能健全人體毛細(xì)血管，防止溢血病，對(duì)高血壓有顯著療效，還具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏、養(yǎng)胃健脾、益肝壯腎、延年益壽之功能。2012年6月，在北京舉辦的“寧陽(yáng)不老棗養(yǎng)生保健高層論壇”，許多著名保健專(zhuān)家、國(guó)內(nèi)藥學(xué)泰斗對(duì)寧陽(yáng)不老棗給予了極高的評(píng)價(jià)。
大棗美食：古代天子珍饈“大棗庖豚”
《周禮·內(nèi)則》記載了周天子一道名“庖豚”的美食，取乳豬或羊羔宰殺后掏去內(nèi)臟，把大量寧陽(yáng)圓鈴香棗放入腹中，用蘆葦纏裹起來(lái)；再用帶草的泥巴全部裹好，放到火上燒烤；烤畢，將泥掰開(kāi)，去凈泥土，搓去肉上的薄膜，然后用水調(diào)和米粉成糊狀，把乳豬或羊羔周身涂遍包住，放入燒至六成熱的油鍋中炸透；將炸好的豬或羊再放在小鼎中，加諸多香料，再把小鼎放在湯鍋中；湯鍋的水不得高于鼎口，防止水浸入小鼎，用溫火煨燉三天三夜，這叫“炮豚”。等到肉爛了，用尖刀切割蘸著肉醬吃即可。
早在公元前1700年的西周時(shí)，魯國(guó)已經(jīng)用寧陽(yáng)大棗作為祭品饗祭自己的祖先，然后御食。
山東老字號(hào)企業(yè)
山東寧陽(yáng)不老棗業(yè)有限公司，是一家研發(fā)、加工、收購(gòu)、銷(xiāo)售寧陽(yáng)大棗的現(xiàn)代化的大型民營(yíng)企業(yè)。公司廠房占地60畝，總投資1.1億元，并收購(gòu)兼并了原“寧陽(yáng)神童山棗業(yè)有限公司”。公司在寧陽(yáng)、泰安、濟(jì)南等地開(kāi)設(shè)了5家專(zhuān)賣(mài)店，注冊(cè)了“泰山不老棗”、“黑石紅”、“葛石紅”、“棗聞天下”四個(gè)商標(biāo)。寧陽(yáng)大棗，早在1966年上海名優(yōu)商品展銷(xiāo)會(huì)上就被評(píng)為名牌產(chǎn)品，2000年全國(guó)紅棗交易會(huì)上被評(píng)為全國(guó)金獎(jiǎng)。2013年公司獲中國(guó)高效現(xiàn)代農(nóng)業(yè)年度誠(chéng)信企業(yè)稱(chēng)號(hào)，2014年入選“山東老字號(hào)”。
自成立之日起，公司就創(chuàng)立了“以真為本，以誠(chéng)待客，創(chuàng)道德實(shí)業(yè)，建良心工程，竭誠(chéng)打造天下第一養(yǎng)生保健棗文化與品質(zhì)品牌”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持以厚道、誠(chéng)信為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的原則，努力打造寧陽(yáng)不老棗品牌。先后與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東省果科所、泰安市林科院、中國(guó)大棗文化研究會(huì)等科研院所，以及黑石社區(qū)合作社、周莊大棗旅游合作社聯(lián)合，建立起“龍頭企業(yè)＋科研院校（所）＋互助社（農(nóng)戶(hù)）＋市場(chǎng)（專(zhuān)賣(mài)店）”合作經(jīng)營(yíng)模式，科學(xué)利用資源，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)大棗生產(chǎn)基地的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。
公司堅(jiān)持多元化經(jīng)營(yíng)模式，大力開(kāi)展大棗深加工開(kāi)發(fā)、綜合種植開(kāi)發(fā)和觀光旅游開(kāi)發(fā)，延伸大棗產(chǎn)業(yè)鏈條，拓寬棗農(nóng)增收渠道。現(xiàn)年可加工大棗400萬(wàn)公斤，銷(xiāo)售收入實(shí)現(xiàn)3億元，上繳稅金3000萬(wàn)元，帶動(dòng)周邊大棗種植戶(hù)4000戶(hù)，提升了產(chǎn)品知名度，并成為生態(tài)觀光旅游和鄉(xiāng)村游的新亮點(diǎn)。下一步，擬投資500萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)建“中華圣棗文化博物館”，進(jìn)一步弘揚(yáng)和傳播大棗文化。
今后，公司將繼續(xù)以“千年大棗，悠悠不老；一日三棗，青春不老”的不老精神作為企業(yè)的精神文化，追求“不老棗品，恒優(yōu)不老”的品質(zhì)，在營(yíng)銷(xiāo)上“以真為本，信譽(yù)不老”，在服務(wù)上“以誠(chéng)待客，繼世不老”，在文化上“恭送父母，孝道不老”、“饋贈(zèng)親友，情誼不老”、“感恩回報(bào)，良心不老”，努力創(chuàng)建成國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)。
