4月18 日上午，與青島建置同齡的老字號春和樓127周年華誕慶典在青島市中國電影院隆重舉行。中國商業(yè)聯(lián)合會中華老字號工作委員會、山東省老字號企業(yè)協(xié)會、山東省烹飪協(xié)會、山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心、青島市及市南區(qū)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人，青島市部分老字號企業(yè)和餐飲企業(yè)和淄博、濰坊、濱州等地相關(guān)老字號企業(yè)負(fù)責(zé)人，山東省媒體界人士，約60 余人參加了慶典活動。
據(jù)了解，春和樓創(chuàng)建于清朝光緒十七年（1891年），迄今為止跨越了三個世紀(jì)。春和樓是山東歷史最為悠久飯店之一和青島唯一的餐飲百年老字號，也是青島唯一被國內(nèi)貿(mào)易部和商務(wù)部先后認(rèn)定的“中華老字號”。在青島，歷來有“先有春和樓，后有青島港”的說法，作為與青島建置同齡的老字號企業(yè)，春和樓走過百年歷史，有過沉浮、歷經(jīng)起落，如今已經(jīng)成為島城老字號的風(fēng)向標(biāo)。
慶典活動上，春和樓飯店有限責(zé)任公司執(zhí)行總經(jīng)理沈婷女士首先致歡迎詞。她代表公司董事會和全體員工對前來參加慶典儀式所有嘉賓表示熱烈歡迎。并向大家介紹了百年老字號春和樓在傳承技藝、創(chuàng)新菜（產(chǎn)）品、弘揚(yáng)文化、擴(kuò)大經(jīng)營方面的做法和取得的成效。沈婷表示：春和樓要在國家、?。ㄊ校┯嘘P(guān)部門的指導(dǎo)下，結(jié)合自身特點(diǎn)和經(jīng)營實(shí)際，不忘初心、砥礪前行，勇立橋頭、創(chuàng)意性地做好企業(yè)各項工作，把“春和樓”這一金字招牌擦得锃亮。
山東省烹飪協(xié)會會長賈富源出席儀式并做重要講話。他首先祝賀春和樓迎來127周年壽辰，為百年老字號春和樓祝福祝壽，對春和樓突出魯菜特色、百年興旺，給予肯定和贊揚(yáng)。同時對位于全省老字號餐飲獨(dú)特地位的百年春和樓在“做好主營、多業(yè)并舉，抱團(tuán)發(fā)展、雙收共贏”方面提出了指導(dǎo)建議。
山東省老字號企業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長魏子杰應(yīng)邀參加活動并致辭，他指出：魯菜類老字號像春和樓這樣擁有長達(dá)百年歷史且經(jīng)久不衰的品牌寥寥無幾。春和樓之所以能夠存續(xù)至今，最重要的一個原因在于春和樓始終秉承的“誠信傳承百年，質(zhì)量贏得顧客”經(jīng)營宗旨。期望春和樓繼續(xù)堅守百余年的魯菜風(fēng)味，堅持特色的同時也大膽創(chuàng)新，適合當(dāng)代消費(fèi)人群的飲食需求，不斷研發(fā)、創(chuàng)新菜品、服務(wù)，走進(jìn)現(xiàn)代生活。
慶典上同時進(jìn)行了“春和樓博物館”揭牌、“中山路記憶系列紀(jì)錄片——春和樓專輯”的揭幕開機(jī)儀式，這對于提升春和樓品牌文化內(nèi)涵和老字號企業(yè)可持續(xù)發(fā)展將起到積極的作用，是春和樓發(fā)展歷史上的一個重要里程碑。春和樓將繼續(xù)遠(yuǎn)航，譜寫百年歷史新篇章。
