8月19日，在第六屆中華老字號（山東）博覽會上，由山東省商務(wù)廳、中國調(diào)味品協(xié)會指導(dǎo)，樂陵市人民政府、山東省調(diào)味食品協(xié)會、山東省老字號企業(yè)協(xié)會主辦，山東樂家客食品有限公司聯(lián)合李錦記（新會）食品有限公司、山東巧媳婦食品集團有限公司共同承辦的“中國調(diào)味品+預(yù)制菜發(fā)展峰會”同步舉辦，業(yè)內(nèi)多位大咖共商行業(yè)新發(fā)展，共贏產(chǎn)業(yè)新未來。
峰會以“樂在融合 預(yù)見味來”為主題，山東省商務(wù)廳副廳長王洪平、樂陵市委副書記市長王峰出席會議并致辭，中國調(diào)味品協(xié)會副秘書長郭暢、中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長楊強、山東省調(diào)味食品協(xié)會會長楊圣泉、北京神州味業(yè)科技有限公司總裁江新業(yè)、李錦記醬料集團中國區(qū)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊、中科鳳祥生物工程股份有限公司總經(jīng)理張傳立、春雪食品集團股份有限公司副總裁陳飛、二十二城供應(yīng)鏈集團CEO陳林、山東巧媳婦食品集團有限公司總工程師張彥民、山東樂家客食品有限公司董事長王加新等，以及來自全國各地經(jīng)銷商代表等200余人參加了本次峰會。
山東省商務(wù)廳副廳長王洪平在致辭中表示，當(dāng)前，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)迎來了發(fā)展的黃金期和機遇期，而調(diào)味品作為預(yù)制菜菜品不可或缺的重要原料，既是預(yù)制菜行業(yè)差異化競爭的一個重要因素，也是預(yù)制菜不可或缺的伴侶，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的崛起，將為調(diào)味品帶來新的更大的發(fā)展空間。
樂陵市委副書記、市長王峰在致辭中表示，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是“新風(fēng)口”，此次峰會，是我們逐鹿新賽道、把握新機遇、鍛造新優(yōu)勢的一次集結(jié)出征。在樂陵，有預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的源頭活水。這里有預(yù)制菜的靈魂——調(diào)味品，樂陵市楊安鎮(zhèn)是全國著名的調(diào)味品之鄉(xiāng)，已成為全國調(diào)味品集散地，享有“買全球，賣全球”的盛譽。
中國調(diào)味品協(xié)會副秘書長郭暢在《調(diào)味品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢》主旨演講中，分別從宏觀背景下世界變局中的動蕩與分化、消費變革中的疲軟與復(fù)蘇、結(jié)構(gòu)調(diào)整中的挑戰(zhàn)與機遇以及在現(xiàn)狀及趨勢方面，市場端的穩(wěn)升與內(nèi)變、渠道端的企穩(wěn)與融合、品類端的分化與多元、品牌端的承壓與擴容等方面進行了深入淺出的分析研判，為調(diào)味品與預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展方向指點了迷津。
中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長楊強認為，未來一個時期，為持續(xù)推進預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)向更高質(zhì)量、更高水平不斷提升，實現(xiàn)食品工業(yè)和鄉(xiāng)村振興事業(yè)的共同發(fā)展。各地要抓好預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)、建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)研發(fā)平臺、健全標準化體系、加強專業(yè)人才隊伍建設(shè)、培育示范企業(yè)，打造知名品牌、舉辦預(yù)制菜專業(yè)會展，搭建信息交流和經(jīng)濟貿(mào)易平臺等六個方面的工作。
北京神州味業(yè)科技有限公司總裁江新業(yè)在分享《餐調(diào)定制助力預(yù)制菜爆品打造》中提出，所有吃有關(guān)的生意，都是味道的生意，是餐調(diào)定制的生意；餐調(diào)定制實現(xiàn)預(yù)制菜生產(chǎn)的標準化和供應(yīng)鏈的效率提升，餐調(diào)定制策劃味型及菜品研發(fā)創(chuàng)新，幫助參與者減少重復(fù)的投資建設(shè)。
山東樂家客食品有限公司董事長王加新從香辛料的功能與“味來”，預(yù)制菜如何與調(diào)味品鏈接兩個方面詳細介紹了調(diào)味品如何與預(yù)制菜深度融合，打造高品質(zhì)的差異化調(diào)味品，幫助預(yù)制化的菜品最大程度還原菜品口味。
在圓桌論壇環(huán)節(jié)，楊圣泉、賴潔珊、張傳立、陳飛、陳林、張彥民等多位行業(yè)大咖圍繞預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展搶抓機遇，共促調(diào)味品產(chǎn)業(yè)騰飛等話題分別發(fā)表了自己的真知灼見。峰會現(xiàn)場，樂家客還組織了全國訂貨會。
