5月11—15日，第五屆絲綢之路國際博覽會暨中國東西部合作與投資貿(mào)易洽談會在西安國際會展中心隆重舉行。本屆絲博會以“互聯(lián)互通·共建共享”為主題，設(shè)有國際館、中國館、陜西館、智能制造館、綠色產(chǎn)業(yè)館、文化產(chǎn)業(yè)館、鄉(xiāng)村振興館7個展館，展覽總面積7.2萬平方米，參展參會人數(shù)累計達(dá)到16萬人次，吸引5.5萬余名專業(yè)觀眾參觀洽談。
2021山東品牌中華行西安站落地絲博會，省商務(wù)廳圍繞“至誠山東 品質(zhì)生活”這一活動主題，組織德州扒雞、崔字牌、野風(fēng)酥、魯味齋、浩迪、泰安桃木王、銅金蟾、馬坡金谷等30家老字號、三品一標(biāo)、特色農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)組團(tuán)參展絲博會，參展品牌涵蓋糧油食品、酒水飲料、調(diào)味釀造、輕工工藝等多個與老百姓生活息息相關(guān)的行業(yè)。為期五天的絲博會，山東展團(tuán)現(xiàn)場銷售36萬元，達(dá)成意向訂單逾500萬元。
德州扒雞是山東傳統(tǒng)名吃、魯菜經(jīng)典。清朝年間，德州扒雞已被列為宮廷貢品，送入京城供皇室享用。山東德州扒雞股份有限公司是專業(yè)生產(chǎn)德州扒雞的企業(yè)，憑借被列入國家級非遺名錄的匠心技藝，德州扒雞在絲博會“C位出道”，引發(fā)現(xiàn)場搶購熱潮。負(fù)責(zé)人興奮地表示：除了招牌扒雞，公司的創(chuàng)新產(chǎn)品虎皮鳳爪、蜜汁雞小腿等休食產(chǎn)品，也獲得了西安人的認(rèn)可，已經(jīng)被搶購一空了。
前不久躋身2020年度中國小吃企業(yè)50強(qiáng)的濟(jì)南魯味齋食品有限公司在絲博會通過現(xiàn)場制作吸引了眾多觀眾圍觀、品鑒油炸和醬鹵相結(jié)合的獨(dú)特工藝制成的魯味齋豬蹄，以及深受北上廣深吃貨們喜愛的鹵味界“國民小吃”爆款鴨頭。來自黃河三角洲平原陽信的華陽清真肉類帶來了自己的原汁牛肉、牛肉水餃等系列產(chǎn)品，斬獲了31萬元的意向訂單。
作為全國香油行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，崔字牌香油也受到了西安消費(fèi)者的青睞。不少消費(fèi)者表示“香油品牌特別多，但最信任的還是中華老字號崔字牌香油”“崔字牌香油質(zhì)量好，我們家一直吃它。趁博覽會現(xiàn)場還有優(yōu)惠，我得多買兩瓶”……坐落于齊國故都、世界足球發(fā)源地臨淄的鼎輝食品生產(chǎn)的醬牛肉在此次絲博會上因為醬香濃郁、肉質(zhì)筋道、嚼勁十足，深受西安吃貨們的喜愛，現(xiàn)場達(dá)成意向訂單21萬元。
濟(jì)南野風(fēng)酥食品有限公司生產(chǎn)的高粱飴產(chǎn)品因為“QQ彈彈還拉絲”而火爆全網(wǎng)，絲博會前來咨詢購買高粱飴產(chǎn)品的觀眾絡(luò)繹不絕。不僅如此，野風(fēng)酥的各類山楂制品也大放異彩，吸引了一眾COS唐代妝容的“長安麗人們”圍觀采購，負(fù)責(zé)人表示：高粱飴、山楂條這些人們喜愛的零食小吃，都是上個世紀(jì)野風(fēng)酥研發(fā)制成的。歷經(jīng)數(shù)十年而經(jīng)久不衰，在互聯(lián)網(wǎng)時代仍舊能夠成為網(wǎng)紅產(chǎn)品，可見老字號美食已經(jīng)成為中國人的味蕾記憶了。
西安作為十三朝古都和世界歷史名城，西安人耳濡目染，對中華傳統(tǒng)工藝有著深厚的興趣。本屆絲博會上，山東展團(tuán)的銅金蟾收獲頗豐，意向訂單近200萬。銅金蟾掌門人表示：參加本次絲博會大大提高了品牌的知名度，也為企業(yè)打開西安乃至陜西的市場奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。此外，泰安桃木王、同文堂等老字號工藝產(chǎn)品也憑借精湛的技藝、與時俱進(jìn)的造型等廣受追捧，山東展區(qū)人頭攢動的場面成為本屆絲博會上一道靚麗的風(fēng)景線。
絲博會同期開展了山東、陜西（西安）兩省老字號產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展交流座談會等一系列活動。山東展團(tuán)企業(yè)代表實(shí)地考察了袁記肉夾饃、西安賈三清真灌湯包子館、陜西盛志望麻醬釀皮鋪、西安全盛齋清真食品等老字號企業(yè)，并與企業(yè)掌門人展開深入交流，探討老字號傳承發(fā)展的創(chuàng)新模式。山東展團(tuán)負(fù)責(zé)人表示：在各種網(wǎng)紅店風(fēng)靡的今天，面對消費(fèi)者追求服務(wù)、追求創(chuàng)意的需求，老字號的發(fā)展任重而道遠(yuǎn)。希望通過本次交流座談，兩省老字號能夠建立長期有效的深度交流合作，在創(chuàng)新發(fā)展的道路上攜手共進(jìn)、資源共享，探索打造更多的老字號網(wǎng)紅產(chǎn)品。
山東品牌中華行西安站是中華行活動帶領(lǐng)山東品牌、老字號企業(yè)拓展西北市場的重要舉措。山東省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人指出：山東品牌中華行自2017年舉辦以來，截至2020年底，歷經(jīng)21個省市自治區(qū)，舉辦了54站活動，累計2246家企業(yè)參加?，F(xiàn)場達(dá)成銷售額1.1億元，意向訂單額達(dá)24億元，取得了良好的展示展銷成效。2021年，我們持續(xù)推進(jìn)山東品牌中華行，在拓展區(qū)域的思路下，將努力推動更多的山東品牌走出去講好山東故事，讓更多的消費(fèi)者感受到來自齊魯大地、浸潤儒商文化的“至誠山東”企業(yè)群體形象。
